|
题名:
|
饭店管理原理与实务
[
专著]
fan dian guan li yuan li yu shi wu
/
郭强主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5032-3172-8
价格：
CNY35.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
387页
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国旅游出版社
出版日期：
2007
|
|
内容提要:
|
本书共十四章，按照概述篇、组建篇、运作篇和发展篇的顺序，系统介绍了饭店管理的基本原理与实务。
|
|
主题词:
|
饭店
商业管理
|
|
中图分类法:
|
F719.2
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
郭强
guo qiang
主编
|
|
附注:
|
21世纪高等学校旅游管理本科专业教材
|