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题名:
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饭店管理案例教材 [ 专著] fan dian guan li an li jiao cai / 钟志平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5032-3855-0 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分为十七篇，书中内容包括：怎样做饭店代价最低、饭店内部服务质量与外部服务质量哪个重要等。每篇文章均设有理论解析、案例、学生启示、教师点评、本篇小结、讨论与思考等栏目。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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钟志平 zhong zhi ping 主编 |
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附注:
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高等院校旅游教材 旅游管理人才培养与行业互动人才培养模式创新实验区项目 |