题名:
饭店管理案例教材   [ 专著] fan dian guan li an li jiao cai / 钟志平主编 ,
ISBN:
978-7-5032-3855-0 价格: CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
169页 23cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国旅游出版社 出版日期: 2010
内容提要:
本书分为十七篇,书中内容包括:怎样做饭店代价最低、饭店内部服务质量与外部服务质量哪个重要等。每篇文章均设有理论解析、案例、学生启示、教师点评、本篇小结、讨论与思考等栏目。 
主题词:
饭店   商业管理
中图分类法:
F719.2 版次: 4
主要责任者:
钟志平 zhong zhi ping 主编
附注:
高等院校旅游教材 旅游管理人才培养与行业互动人才培养模式创新实验区项目