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题名:
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日日三餐，早·午·晚 [ 专著] ri ri san can，zao·wu·wan / 叶怡兰著 , |
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ISBN:
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978-7-5596-3308-8 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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374页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书的灵感来源于一张张贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔。全书以日记的形式收录600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至家常混煮心得。作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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其它题名:
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叶怡兰的20年厨事手记 |
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主要责任者:
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叶怡兰 ye yi lan 著 |
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附注:
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未读·生活家 |