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题名:
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餐饮服务业经营诀窍 [ 电子资源.图书] can yin fu wu ye jing ying jue qiao / [加]乔治·厄尔多什(George Erdosh)著 , 万茜译 |
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ISBN:
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7-5045-3523-0 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书从“主菜：设想与理由”、“怎样成为餐饮服务商”、“个人素质”、“小器具”、“菜单”、“选择员工”、“销售喜人”、“定价”等17个主题，揭示了餐饮业的经营诀窍。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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厄尔多什 e er duo shi 著 |
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次要责任者:
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万茜 wan qian 译 |
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ISSN:
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7-5045-3523-0 价格： |
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索书号:
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1 |