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题名:
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家常烧焖菜 [ 专著] jia chang shao men cai / 吴杰，吴昊然主编 , |
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ISBN:
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978-7-80231-374-3 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书是“家常菜谱系列丛书”之《家常烧焖菜》。烧、焖是中国烹调技艺中最常用的烹调方法，也是广大家庭日常饮食中较常用的烹调方法之一，适用于制作各种不同原料的菜肴，其成菜色泽油润光亮，口味醇厚鲜香，深受人们的喜爱。本书首先对烧、焖的烹调方法做了详细的介绍。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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主要责任者:
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吴昊然 wu hao ran 主编 |
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索书号:
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1 |