题名:
江户食空间   [ 专著] jiang hu shi kong jian / (日)大久保洋子著 , 孟勋,陈令娴,林品秀译
ISBN:
978-7-5008-7166-8 价格: CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
217页 图 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国工人出版社 出版日期: 2019
内容提要:
本书通过街头摊贩、将军的餐桌及高级料理餐厅等空间的描写来反映江户的社会状貌,以及一些江户时期的政治经济状况,比如与移动饮食相关的参勤代议制度,比如通过餐桌礼仪来写平民与武士阶层之间的阶级分化,比如江户城新建时期一些消费品,如酒等需要由关西运入等。 
主题词:
文化史   日本 江户时代
中图分类法:
K313 版次: 5
其它题名:
万物汇集的料理与社会
主要责任者:
大久保洋子 da jiu bao yang zi 著
次要责任者:
孟勋 meng xun 译
次要责任者:
陈令娴 chen ling xian 译
次要责任者:
林品秀 lin pin xiu 译
索书号:
1