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题名:
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南洋滋味 [ 专著] nan yang zi wei / 何华著 , |
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ISBN:
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978-7-218-14030-8 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书精选作者有关新加坡、马来西亚饮食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室、娘惹菜、老南洋的茶叶店等等。书中内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘，讲述南洋美食与历史、文化的关联。 |
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主题词:
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饮食 文化 东南亚 |
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中图分类法:
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TS971.2(33) 版次： 5 |
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主要责任者:
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何华 he hua 著 |
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次要责任者:
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李怀宇 li huai yu 主编 |
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责任者附注:
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何华，出生于安徽合肥。上海复旦大学中文系学士，新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。 |
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责任者附注:
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主编取自版权页 |