|
题名:
|
在家学做法式西餐 [ 专著] zai jia xue zuo fa shi xi can / 余勇浪著 , 李英涛，那洪伟译 |
|
ISBN:
|
978-7-5578-3381-7 价格： CNY59.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
191页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书包括100道法式西餐，全书前半部分是西餐各种食材的处理与腌制，后半部分是西餐的主菜。全书的菜品都是由余勇浪亲自制作，读者通过学习对各种食材的处理技术，以及后面菜品的搭配，可以举一反三，完成数不胜数的法式西餐。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 法国 |
|
中图分类法:
|
TS972.185.65 版次： 5 |
|
其它题名:
|
生活就是一场烹饪 |
|
主要责任者:
|
余勇浪 yu yong lang 著 |
|
次要责任者:
|
李英涛 li ying tao 译 |
|
次要责任者:
|
那洪伟 na hong wei 译 |