题名:
巧手拌凉菜   qiao shou ban liang cai / 刘晓菲主编 ,
ISBN:
978-7-5113-3080-2 价格: CNY52.00
语种:
chi
载体形态:
304页 彩图 25cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国华侨出版社 出版日期: 2013
内容提要:
本书从实际生活出发,介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识,并根据普通大众的常用食材,按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分,分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。 
主题词:
凉菜   菜谱
中图分类法:
TS972.121 版次: 5
主要责任者:
刘晓菲 liu xiao fei 主编