题名:
袁庭栋说 川菜乡风味   [ 专著] yuan ting dong shuo chuan cai xiang feng wei / 袁庭栋著 ,
ISBN:
978-7-5411-5967-1 价格: CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
266页 24cm
出版发行:
出版地: 成都 出版社: 四川文艺出版社 出版日期: 2021
内容提要:
本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。内容包括:古老的豆豉;红白豆腐乳;多彩泡菜;老胡豆两吃;昔年饮食摊;花样多变的大米饭;失传的蒸菜等。 
主题词:
随笔   作品集 中国 当代
中图分类法:
I267.1 版次: 5
主要责任者:
袁庭栋 yuan ting dong 著