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题名:
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咖啡大全 ka fei da quan / 刘家维著 , 杨志雄摄影 |
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ISBN:
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978-7-5112-6339-1 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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286页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是一本详细介绍制作咖啡的图书，从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊相授，让立志成为“意式咖啡达人”的你，具备专业的咖啡知识与技巧。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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主题词:
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咖啡 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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其它题名:
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成为咖啡大师必学全秘技 |
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主要责任者:
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刘家维 liu jia wei 著 |
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次要责任者:
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杨志雄 yang zhi xiong 摄影 |