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题名:
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蔬菜面包 shu cai mian bao / (日)米山雅彦著 , 谷雨译 |
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ISBN:
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978-7-5112-8553-9 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以“蔬菜”为主角,介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法,作者坚持“完成后的味道要将蔬菜的特征放在第一位”,制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店内以蔬菜为主要食材的面包占30%~40%。蔬菜不但味道吸引人,五花八门的形状和颜色也具有强烈的魅力。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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米山雅彦 mi shan ya yan 著 |
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次要责任者:
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谷雨 gu yu 译 |