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题名:
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Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 Cafe Bach lv zhi shi shou chong ka fei cui qu ji shu / (日)田口护著 , 郭欣惠译 |
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ISBN:
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978-7-5112-8938-4 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：咖啡萃取的发展、Café Bach对销售咖啡的配置、咖啡萃取的方法和用具及其演变、滤纸滴漏的基本技术、滤纸滴漏的应用技术等。 |
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主题词:
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咖啡 饮料 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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田口护 tian kou hu 著 |
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次要责任者:
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郭欣惠 guo xin hui 译 |