题名:
随园食单   [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 许汝纮编注
ISBN:
978-7-5184-2692-8 价格: CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
347页 图 22cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2020
内容提要:
本书以简明白话文字、手绘插图,并附原文经典重现食记《随园食单》,让200年前的文言食谱,成为今晚下厨的实用指南。作者选用食材及烹饪方法极为讲究,本书既是食谱,又是反应清代名士生活品味的小品,是生活美学与文化的传世经典。 
主题词:
烹饪   中国 清前期
主题词:
食谱   中国 清前期
主题词:
中式菜肴   菜谱 清前期
中图分类法:
TS972.117 版次: 5
其它题名:
不负好食光
其它题名:
畅销200多年的传奇菜谱
主要责任者:
袁枚 yuan mei 著
次要责任者:
许汝纮 xu ru hong 编注
次要责任者:
曹云淇 cao yun qi 绘