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题名:
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咖啡馆 慢时光 [ 专著] ka fei guan man shi guang / (韩)申颂尔著 , 林文译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2725-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从风味、颜色、口感三方面分析了当今饮品的流行趋势，介绍了作者精心研发的百余款咖啡、茶饮、乳制品、气泡饮、果汁、冰品等潮流饮品的做法，以及各种饮品的特征、萃取方法和变化方式。同时还收录了三明治、司康等餐点及果酱的制作方法。 |
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主题词:
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饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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其它题名:
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118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 |
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主要责任者:
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申颂尔 shen song er 著 |
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次要责任者:
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林文 lin wen 译 |