|
题名:
|
果蔬雕刻轻松跟我学 [ 专著] guo shu diao ke qing song gen wo xue / 阿瑛主编 , 陈加田编著 |
|
ISBN:
|
978-7-115-48591-5 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
96页 彩照 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书共分为七部分，第一部分为果蔬雕刻菜肴围边基础知识介绍；第二部分为各类原料小件雕刻分解；第三部分至第六部分为菜肴围边实例，分别为拼摆类、雕刻类、简易雕刻类和新潮装盘类；第七部分为读者展示了众多的精美菜肴围边作品。 |
|
主题词:
|
水果 食品雕刻 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品雕刻 |
|
中图分类法:
|
TS972.114 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
阿瑛 a ying 主编 |
|
次要责任者:
|
陈加田 chen jia tian 编著 |