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题名:
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农村食品安全手册 [ 专著] nong cun shi pin an quan shou ce / 赵小龙，张文强，袁瑞玲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-5236-2 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分别从食品与食品安全概述，正确认识食品添加剂，粮食、豆类食品的安全与卫生，蔬菜、水果类食品的安全与卫生，肉类食品的安全与卫生，乳类食品的安全与卫生，水产品的安全与卫生，食用油脂的安全及控制，食品包装，常见食品的选购，食物过敏、食物中毒的预防和救治，食品安全消费维权等方面进行阐述。 |
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主题词:
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农村 食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵小龙 zhao xiao long 主编 |
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主要责任者:
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张文强 zhang wen qiang 主编 |
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主要责任者:
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袁瑞玲 yuan rui ling 主编 |
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附注:
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乡村振兴·农民培训精品教材 |