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题名:
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菜点酒水知识
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专著]
cai dian jiu shui zhi shi
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贺正柏主编
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ISBN:
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978-7-5637-1535-0
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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285页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
旅游教育出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书共九章，内容包括烹饪、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料、软饮料、蒸馏酒、酿造酒和配制酒。
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主题词:
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烹饪
基本知识
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主题词:
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食谱
基本知识
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主题词:
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饮料
基本知识
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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贺正柏
he zheng bai
主编
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