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题名:
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餐饮服务与管理一本通 can yin fu wu yu guan li yi ben tong / 冯飞主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-12925-3 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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冯飞 feng fei 主编 |
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附注:
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餐饮企业经营管理工具箱 |
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索书号:
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F719/8 |