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题名:
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酒水知识与酒吧管理 [ 专著] jiu shui zhi shi yu jiu ba guan li / 贺正柏，祝红文编著 , |
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ISBN:
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7-5637-1404-9 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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257页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。 |
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主题词:
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酒 高等教育 |
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主题词:
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餐馆 商业管理 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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贺正柏 he zheng bai 编著 |
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主要责任者:
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祝红文 zhu hong wen 编著 |