题名:
吃对蔬菜最健康   [ 专著] chi dui shu cai zui jian kang / 窦国祥，窦勇主编 ,
ISBN:
978-7-5046-8347-2 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
311页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2022
内容提要:
本书立足于《黄帝内经》中“五菜为充”的理论精髓，对一百多种南北各地常用蔬菜进行了详尽介绍，内容包括蔬菜名称、品种、营养、性味、功效、菜肴、相关文化、中医文献、实验研究、药理作用、临床应用、验方单方、注意事项以及蔬菜其他部分的药用知识等。全书内容科学而实用，语言简洁凝练，情感饱满，所配插图绘制精美，形象逼真，具有很强的科学性和可读性，十分便于读者理解和查阅。本书是人们日常生活中指导蔬菜选择、摄用、烹调的理想助手。 
主题词:
蔬菜   食物疗法
中图分类法:
R247.1 版次： 5
其它题名:
蔬菜的食用和药用
主要责任者:
窦国祥 dou guo xiang 主编
主要责任者:
窦勇 dou yong 主编
责任者附注:
窦国祥，毕业于东南大学医学院本科、南京中医药大学中西医结合研究生院。曾担任南京市鼓楼区中医院常务副院长、中医内科主治医师、信息科主任、江苏省老中医药专家学术经验继承人，曾2次被评为南京市鼓楼区卫生系统“十佳”青年。