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题名:
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法国美食之旅 [ 专著] fa guo mei shi zhi lv / (法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙著 , 刘靖译 |
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ISBN:
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978-7-5057-4935-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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306页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国友谊出版公司 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书由法国著名美食作者带领读者遍览法兰西，介绍法国名厨、美食和极具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”，从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”，书中汇聚了众多葡萄酒和菜肴、大厨和工匠，让读者感受高品质的法国美食，向你展示超棒的法国特色美食，以及它们的制作者。 |
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主题词:
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饮食 文化 法国 |
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中图分类法:
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TS971.2(565) 版次： 5 |
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主要责任者:
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普德劳斯基 pu de lao si ji 著 |
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主要责任者:
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胡治蒙 hu zhi meng 著 |
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次要责任者:
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刘靖 liu jing 译 |
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附注:
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创美工厂 |