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题名:
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7天学会家常汤煲 7 tian xue hui jia chang tang bao / 夏金龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-5700-1 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如炒菜、汤煲、主食的常用食材，厨房的常用工具，各种食材的初加工，涨发，切制，以及烹调窍门等。使您在正式烹调家常菜时，就可以通过看图加以了解，增加学习操作的自信心。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 4 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |
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索书号:
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TS972/342 |