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题名:
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食品工程新技术
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专著]
shi pin gong cheng xin ji shu
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徐莉莉主编
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ISBN:
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978-7-5684-1362-6
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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205页
图
22cm
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出版发行:
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出版地：
镇江
出版社：
江苏大学出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书分九章，内容包括：新型分离技术、超微粉碎技术、辐照技术、食品超高压技术、无菌包装技术、食品微胶囊技术等。
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主题词:
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食品工程
技术革新
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中图分类法:
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TS2
版次：
5
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主要责任者:
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徐莉莉
xu li li
主编
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附注:
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高等职业教育创新发展行动计划项目成果
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