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题名:
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食品营养学 [ 专著] shi pin ying yang xue / 张忠，李凤林，余蕾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3799-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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328页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共分十二章，主要介绍了食物的消化和吸收，能量和宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分，不同人群的营养，营养与慢性病，各类食品的营养价值，强化食品与保健食品，社区营养与营养配餐等内容。 |
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主题词:
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食品营养 营养学 |
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中图分类法:
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TS201.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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张忠 zhang zhong 主编 |
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主要责任者:
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李凤林 li feng lin 主编 |
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主要责任者:
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余蕾 yu lei 主编 |
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附注:
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |