题名:
地道四川小吃   [ 专著] di dao si chuan xiao chi / 火花石著 ,
ISBN:
978-7-5184-0744-6 价格: CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
150页 图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2016
内容提要:
本书是介绍正宗四川小吃制作方法的食谱书,第一章是厨房里的秘密,介绍制作四川小吃常用器具、常用原料、常用辅料、常用技法,第二章是香香嘴的小吃,介绍知名小吃、川味面条、川味抄手、川味饺子等的做法。 
主题词:
风味小吃   食谱 四川
中图分类法:
TS972.142.71 版次: 5
主要责任者:
火花石 huo hua shi 著
附注:
本味