题名:
最诱人的麻辣川菜   zui you ren de ma la chuan cai / 张恕玉,王作生主编 ,
ISBN:
978-7-5436-8970-1 价格: CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
239页 图 27cm
出版发行:
出版地: 青岛 出版社: 青岛出版社 出版日期: 2013
内容提要:
本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章,将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识。 
主题词:
川菜   菜谱
中图分类法:
TS972.182.71 版次: 5
主要责任者:
张恕玉 zhang shu yu 主编
主要责任者:
王作生 wang zuo sheng 主编
附注:
最爱吃的家常菜系列 
索书号:
TS972/357