|
题名:
|
食品营养与卫生 [ 专著] shi pin ying yang yu wei sheng / 刘玉兵主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-304-08315-1 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
409页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中央广播电视大学出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书共分五个项目，分别为人体的能量需求分析，必需营养素与典型营养代谢病的膳食治疗，不同食物的营养价值与加工留存，食品污染防治与安全性生产，中国居民膳食指南与食谱编制。 |
|
主题词:
|
食品营养 职业教育 |
|
主题词:
|
食品卫生 职业教育 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R155.5 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘玉兵 liu yu bing 主编 |
|
附注:
|
面向“十三五”职业教育精品规划教材 |