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题名:
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基础化学 [ 专著] ji chu hua xue / 任亚敏，王宏慧，赵俊芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-6299-6 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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283页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书内容包括：化学研究内容及在社会发展中的作用和地位的介绍、化学与食品的关系、溶液与胶体的基本概念、化学热力学和动力学、化学分析、化学平衡（包括酸碱平衡、沉淀－溶解平衡、氧化还原平衡和配位平衡理论及其相应的滴定分析方法）、吸光光度法、脂肪烃、环烃、含氧有机化合物、含氮有机化合物等。 |
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主题词:
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化学 高等职业教育 |
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中图分类法:
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O6 版次： 5 |
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主要责任者:
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任亚敏 ren ya min 主编 |
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主要责任者:
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王宏慧 wang hong hui 主编 |
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主要责任者:
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赵俊芳 zhao jun fang 主编 |
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附注:
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |