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题名:
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食品营养与安全卫生 [ 专著] shi pin ying yang yu an quan wei sheng / 赵建春主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-2598-4 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共七章，内容包括：人体营养素和能量、食品的营养价值、公众营养健康、人体健康与保健食品、食品卫生学基础、食源性疾病与食物过敏、食品安全监督与管理。 |
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主题词:
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食品营养 高等职业教育 |
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主题词:
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食品卫生 高等职业教育 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵建春 zhao jian chun 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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新编高职高专旅游管理类专业规划教材/谢彦君总主编 |