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题名:
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鲜食蔬菜质量安全与HACCP [ 专著] xian shi shu cai zhi liang an quan yu HACCP / 张学杰，蒋希文主编 , |
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ISBN:
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978-7-80233-236-2 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了我国鲜食蔬菜的质量与安全现状；HACCP在鲜食蔬菜中的应用等。 |
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主题词:
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蔬菜加工 质量管理体系 中国 |
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中图分类法:
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TS255.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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张学杰 zhang xue jie 主编 |
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主要责任者:
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蒋希文 jiang xi wen 主编 |
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附注:
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中国农产品质量安全与HACCP系列教程 “948”资助项目 农业部质量体系948项目研究成果技术专著之四/韩惠鹏主编 |