题名:
|
就想开家咖啡馆 jiu xiang kai jia ka fei guan / 李强著 , |
ISBN:
|
978-7-03-037287-1 价格: CNY39.80 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
210页 照片 24cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 科学出版社 出版日期: 2013 |
内容提要:
|
本书首先梳理了四种不同类型的咖啡馆:以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。全书还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后,就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析,并给读者提供了专业的建议。 |
主题词:
|
咖啡馆 商业经营 |
中图分类法:
|
F719.3 版次: 5 |
主要责任者:
|
李强 li qiang 著 |
索书号:
|
F719/32 |