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题名:
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食品安全检验技术 shi pin an quan jian yan ji shu / 范俐主编 , |
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ISBN:
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978-7-5615-4700-7 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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147页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 厦门 出版社： 厦门大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书以职业能力渐进形成为依据，选择工作需要的选出30个最典型、最实用的检验项目组成食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术三大实训模块，采取螺旋递进模式设计课程，从单一技能训练到综合训练，培养学生职业能力和职业素养。 |
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主题词:
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食品检验 高等职业教育 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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范俐 fan li 主编 |
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附注:
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福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材 |