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题名:
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农产品深加工技术 [ 专著] nong chan pin shen jia gong ji shu / 王济昌主编 , |
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ISBN:
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978-7-80739-318-4 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册 (263;260页) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中原农民出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了果品蔬菜采收后的特点、果品蔬菜的运输、果品蔬菜储藏方式极其管理、常见果品蔬菜储藏保鲜实例，以及玉米、豆类、薯类等农产品加工技术。 |
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主题词:
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农产品加工 基本知识 |
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中图分类法:
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S37 版次： 4 |
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主要责任者:
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王济昌 wang ji chang 主编 |
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附注:
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光大科普系列·农村实用技术大全 |