|
题名:
|
花式果盘精解
hua shi guo pan jing jie
/
高宇主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-16549-7
价格：
CNY29.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
90页
彩图
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2013
|
|
内容提要:
|
本书介绍约150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种。
|
|
主题词:
|
水果
装饰雕塑
|
|
中图分类法:
|
TS972.114-64
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
高宇
gao yu
主编
|
|
索书号:
|
TS972/50
|