|
题名:
|
农副产品综合利用和深加工技术 [ 专著] nong fu chan pin zong he li yong he shen jia gong ji shu / 陈栓虎，杨晓峰，陈颖编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5369-4862-4 价格： CNY27.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
268页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
本书介绍了蔬菜、果品、谷豆的贮藏保鲜技术，包括辣椒采后生理与贮藏保鲜、龙眼采后贮藏保鲜技术、豆制品贮存保鲜等内容。 |
|
主题词:
|
农副产品 综合利用 |
|
主题词:
|
农副产品 加工 |
|
主题词:
|
农副产品 食品保鲜 |
|
主题词:
|
农副产品 食品贮藏 |
|
中图分类法:
|
S38 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
S38 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
陈栓虎 chen shuan hu 编著 |
|
主要责任者:
|
杨晓峰 yang xiao feng 编著 |
|
主要责任者:
|
陈颖 chen ying 编著 |
|
索书号:
|
1 |