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题名:
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农产品保鲜与加工技术 Nong Chan Pin Bao Xian Yu Jia Gong Ji Shu / 黄中培主编 , |
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ISBN:
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978-7-5357-5574-2 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2000.05 |
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内容提要:
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本书主要内容包括果蔬保鲜与加工、粮油制品加工、畜禽产品加工、水产品加工、方便小食品加工。各种加工产品的工艺简单，可操作性强。 |
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主题词:
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农产品 食品保鲜 |
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主题词:
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农产品加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄中培 Huang Zhong Pei 主编 |
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索书号:
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1 |