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题名:
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经典湘菜 jing dian xiang cai / 齐光明编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-0130-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要介绍了180多道经典湘菜的做法，包括金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类，皆为作者多年工作经验的累积，原料、调料、做法详尽，特有的作者寄语，点出了菜品制作的关键步骤。 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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其它题名:
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芙蓉厨王20年厨艺集萃 |
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主要责任者:
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齐光明 qi guang ming 编著 |
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索书号:
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TS972/262 |