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题名:
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饭店管理概论 [ 专著] fan dian guan li gai lun / 钟志平，李应军，黄丽媛编著 , |
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ISBN:
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978-7-5637-2178-8 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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383页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业务管理、饭店发展管理等五个部分，涵盖了饭店管理的主要方面。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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钟志平 zhong zhi ping 编著 |
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主要责任者:
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李应军 li ying jun 编著 |
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主要责任者:
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黄丽媛 huang li yuan 编著 |
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附注:
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国家质量工程项目：旅游管理人才培养与行业互动创新实验区教材 全国旅游管理专业应用型本科规划教材 |