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题名:
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苹果 梨 山楂贮运保鲜 [ 专著] ping guo li shan zha zhu yun bao xian / 陈丽[等]编著 , |
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ISBN:
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7-80167-988-1 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了苹果气调保鲜技术、梨气调保鲜技术和山楂气调贮藏技术三部分内容，包括苹果双相变动气调保鲜技术、梨的菜后生理与气调保鲜机理、山楂贮藏中应注意的问题等。 |
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主题词:
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水果 贮运 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S661.09 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈丽 chen li 编著 |