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题名:
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餐饮业标准化管理手册 [ 专著] can yin ye biao zhun hua guan li shou ce / 叶波主编 , 企业发展策略研究中心编 |
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ISBN:
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7-80128-688-X 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,305页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国言实出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍了开业筹备作业标准、前厅服务标准、厨政管理标准、后勤管理标准、人力资源管理标准等内容。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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叶波 ye bo 主编 |
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附注:
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中国企业标准化应用管理 |
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主要团体责任者:
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企业发展策略研究中心 qi ye fa zhan ce lve yan jiu zhong xin 编 |
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索书号:
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1 |