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题名:
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厨艺入门 [ 专著] chu yi ru men / 张明亮，张恩来编著 , |
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ISBN:
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7-5341-1488-8 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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64页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍烹饪基本方法，同时收30多种菜谱，有：“拌五彩杏仁”、“炝芦笋”、“软炸鸡胗”、“滑溜肝尖”、“咸水鸭”和“盐水鸡”等。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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张明亮 zhang ming liang 编著 |
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主要责任者:
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张恩来 zhang en lai 编著 |
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索书号:
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1 |