题名:
“烹”出营养来   “ peng ” chu ying yang lai / 范志红著 ,
ISBN:
978-7-313-06076-1 价格: CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
151页 图 23cm
出版发行:
出版地: 上海 出版社: 上海交通大学出版社 出版日期: 2009
内容提要:
本书从烹调前的处理、主食烹调、蔬果烹调、肉蛋鱼烹调、烹调器材的选择、控油控盐、调味品的选择、食物多样化、食品储藏、旧菜翻新、四季养生等方面介绍了营养健康的知识和操作方法,并配有实用菜谱。 
主题词:
饮食营养学   基本知识
主题词:
保健   食谱
主题词:
饮食营养学  
主题词:
保健  
主题词:
食谱  
中图分类法:
R151.4 版次: 4
主要责任者:
范志红 fan zhi hong 著
附注:
健康私房书 
索书号:
R1/FG15