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题名:
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蜜橘、脐橙、柚子、金柑保鲜与加工技术 Mi Ju Qi Cheng You Zi Jin Gan Bao Xian Yu Jia Gong Ji Shu / 谭兴和，谭欢编著 , |
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ISBN:
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7-109-11431-7 价格： CNY9.7 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 32开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2007.01 |
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内容提要:
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本书总结了国内外柑橘贮藏、运销和加工的有关技术成果，重点介绍了一些适合我国农村采用的柑橘贮藏、加工的技术。在本书的编写过程中，作者注重了语言的通俗性，使广大柑橘生产者容易看得懂书中所述的内容。注重了技术的可操作性，读者按照书中的工艺流程，可以制作出不少产品。而且对一些关键技术环节也进行了通俗的阐述，使读者既知道要怎么做，也知道为什么要这么做。 |
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中图分类法:
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S666 版次： 4 |
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主要责任者:
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谭兴和 Tan Xing He 编著 |
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主要责任者:
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谭欢 Tan Huan 编著 |
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索书号:
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S6/FG2 |