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题名:
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蔬菜贮运保鲜及加工 shu cai zhu yun bao xian ji jia gong / 张平真主编 , |
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ISBN:
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7-109-06706-8 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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349页 彩图,地图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书共有二十章，以市场为导向，以实用为原则，深入浅出、图文并茂、系统地介绍了16个大类130多种蔬菜的贮运保鲜与加工的实用技术。 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张平真 zhang ping zhen 主编 |
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索书号:
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S6/FG81 |