题名:
农副产品综合利用与深加工技术   nong fu chan pin zong he li yong yu shen jia gong ji shu / 陈栓虎,王骊丽,王勇编著 ,
ISBN:
978-7-5369-4863-1 价格: CNY27.00
语种:
chi
载体形态:
272页 21cm
出版发行:
出版地: 西安 出版社: 陕西科学技术出版社 出版日期: 2010
内容提要:
本书介绍了猪、牛、兔、羊、鸡五类产品的利用与加工技术,包括乳化猪肉肠加工工艺、腊香牛肉软罐头生产工艺、茄汁兔肉罐头生产工艺等内容。 
主题词:
农产品   加工利用
主题词:
畜产品   加工利用
主题词:
家禽   加工利用
主题词:
农产品  
主题词:
畜产品  
主题词:
家禽  
中图分类法:
S38 版次: 5
主要责任者:
陈栓虎 chen shuan hu 编著
主要责任者:
王骊丽 wang li li 编著
主要责任者:
王勇 wang yong 编著
索书号:
S3/FG25