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题名:
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小餐馆新口味菜 [ 专著] xiao can guan xin kou wei cai / 叶连海，郝淑秀编著 , |
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ISBN:
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7-5082-4337-4 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了近280种供餐馆使用，并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS9 版次： 4 |
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主要责任者:
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叶连海 ye lian hai 编著 |
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主要责任者:
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郝淑秀 hao shu xiu 编著 |
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索书号:
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TS9/14 |