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题名:
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食物搭配宜忌与食用指导 [ 专著] shi wu da pei yi ji yu shi yong zhi dao / 王作生编著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-7337-3 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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350页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书内容主要包括3个篇章，第一篇对260余种食物的相克相宜关系进行了解析，分析食物的性味归经、营养功效，指出特别适宜的人群和不宜食用的人群，给出食用指导、搭配宜忌，并针对相宜搭配给出了推荐菜谱，有些食材还收集了一些了民间流传的小验方；第二篇对46种常见疾病给出了专业的生活指导、饮食指导，并推荐了宜食食物，列出了忌食食物，给出了相应的推荐菜谱和小验方；第三篇精选了17类特殊人群，介绍了他们不同的生活注意、饮食注意事项，分析其宜吃食物和不宜吃的食物，并给出相应推荐菜谱和常用验方。 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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主题词:
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忌口 基本知识 |
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中图分类法:
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R151 版次： 5 |
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中图分类法:
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R155 版次： 5 |
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主要责任者:
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王作生 wang zuo sheng 编著 |
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索书号:
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R151/9 |