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题名:
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贝类菜典 bei lei cai dian / 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-5436-7998-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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399页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选700余款贝类菜品，介绍了鲍鱼、干贝、鲜贝、海螺、蛏子、扇贝、生蚝、鱿鱼等做法。 |
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主题词:
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中式菜肴 贝类 |
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中图分类法:
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TS972.126.4 版次： 5 |
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附注:
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100位中国烹饪大师作品集锦/杨柳总主编 |
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主要团体责任者:
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中国烹饪协会 zhong guo peng ren xie hui 组织编写 |
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索书号:
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TS972/10 |