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题名:
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粮食制品加工技术
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专著]
Liang Shi;Si Zhi Pin Jia Gong Ji Shu;Zhu
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刘静波主编
,
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ISBN:
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978-7-80762-052-5
价格：
CNY6.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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126页
21cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书内容包括：主要面食制品的制作技术、玉米制品的加工技术、大豆、花生制品的加工、米类的加工、杂粮的加工技术等。
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主题词:
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粮食加工
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中图分类法:
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TS210.4
版次：
4
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主要责任者:
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刘静波
liu jing bo
主编
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索书号:
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1
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